白芝麻花生糖配方:白砂糖、葡萄糖、白芝麻、花生仁、牛油等。
白芝麻花生糖的制作方法
1.将花生米用文火炒熟去皮,分成两瓣;
2.将油倒入锅里,待油热时放上糖并不断翻砂,糖全部化后,将花生米倒进锅内与糖混合;
3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最好在底上抹上油以防粘底);
4.用铲汤勺用力将其压平压紧(四角更应压紧),5分钟之后,将盘扣过来,把白芝麻花生糖倒在一块干净的面板上;
5.待糖开始变硬,但尚温热时,用刀切成薄片,待其完全冷却后即可。
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