吨麦二号属冬性小麦，幼苗匍匐状，中熟，株高80厘米左右，根系发达，分蘖能力强，成穗率高，穗粗长，大四棱，秆粗壮抗倒。叶片宽厚、色深绿、叶功能期长、活秆成熟。穗长12-15厘米，穗粒100粒左右，千粒重45克左右，籽粒大，白色、透明，白亮角质，容重860克/升，蛋白质含量18.7%，湿面筋40.5%，属强筋质小麦。该品种高抗白粉病、三锈病，中抗条锈病、赤霉病，耐旱、耐涝，抗干热风，落黄好。

      该品种2006年小面积试种示范，每667平方米（1亩）产830公斤，2007年测产，667平方米高产地块产760公斤，低产地块产690公斤，增产潜力大，在黄河中下游以及冬麦区可大力推广。