主料:泥鳅600克辅料,非转基因大豆油50克,呼玛酱100克,红椒丝15克,大料2克,红糖5克,味精1克,水淀粉25克,精酒5克,醋5克。制法,泥鳅鱼洗净,将油烧热后,放入蒜和呼玛酱、大料,待出香味后放入泥鳅煸炒,加入水烧开,放入辣椒,移至小火,约15分钟后,放入味精,勾入水淀粉,出锅即可。特点,味道鲜美,酱香醇厚。
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