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富硒黑土豆
[来源:http://www.jilinxinhua.com | 作者:原创 | 日期:2013年3月17日 | 浏览1373 次] 字体:[ ]
“黑土豆是我基地从兰州农科院最新引进的土豆新品种,该品种属于航天育种的结晶,外形与普通土豆无异,是采用杂交育种育成的土豆新品种。黑土豆薯体长椭圆形,表皮光滑,呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。薯肉深紫色,致密度紧。外观颜色诱惑力强。淀粉含量13%~15%,口感香、面、沙,品质好。芽眼浅,芽眼数中等。结薯集中,单株结薯6个~8个,单薯重120克~300克。全生育期90天,属中早熟品种,耐旱耐寒性强,适应性广,薯块耐贮藏。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病、病毒病。一般亩产2000公斤~2500公斤,比普通品种增产15%左右。发展前景看好。
黑土豆呈黑紫色的原因是富含花青素42毫克/千克。花青素是一种强有力的抗氧化剂,其作用表现在:抵抗自由基,预防各种自由基产生的疾病;帮助Vc、Ve吸收利用,增强抗氧化能力;增强人体免疫系统,增加人体抵抗力;保护血管,增强血管抵抗力,减低毛细血管的脆性,保持血管的通透性,增强毛细血管、静脉、动脉的机能,增进循环系统,降低心血管的疾病发病率;改善静脉曲张及水肿;降低糖尿病的发病危险,降低糖尿病的并发症的产生;通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆;保护细胞内基因不被攻击,降低各种癌症的发病率;降低LDL胆固醇,避免动脉硬化的产生;抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用;增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康。
黑土豆的营养丰富,食用价值极高,每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素100毫克。黑色马铃薯既可做配菜,又可做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可,能做成500道味道鲜美、形色各异的食品。另外,其本身含有丰富的抗氧化物质,经高温油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然颜色。
  主要种植产品:黑地瓜、黑土豆、黑花生、黑玉米、黑豆、黑芝麻、降压草、养心菜、补肾菜、有机大米等各种稀奇特农产品。
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